佛山沃特協(xié)助陳村市場監(jiān)督管理所開展學校及幼托機構食品安全培訓
為進一步加強食品安全宣傳教育工作，普及餐飲服務食品安全知識，提高學校及幼托機構食品安全意識，規(guī)范餐飲服務操作，佛山市沃特測試技術服務有限公司（以下簡稱“佛山沃特”）協(xié)助陳村市場監(jiān)督管理所于10月26日對轄區(qū)內(nèi)學校及幼托機構開展了食品安全培訓。陳村市場監(jiān)督管理所領導到場指導工作。
會上，沃特食品安全技術專家圍繞《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，詳細講解了人員管理、場所布局及設備設施、原料采購、進貨查驗、貯存、加工制作、配餐、留樣、清洗消毒等各環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，并以案說法，闡述了市場監(jiān)督管理過程中的常見問題，幫助校方自查自糾。
此外，沃特食品安全技術專家采取“理論教學+實踐操作”相結合的方式，講解了農(nóng)殘快速檢測方法和儀器使用規(guī)范，并邀請大家上手演練，從旁指出容易出錯的環(huán)節(jié)及注意事項。
此次培訓學習，進一步加強了校方食品安全責任意識和管理水平，有效地保障了師生的食品安全和健康，為陳村鎮(zhèn)學校及幼托機構做好常態(tài)化管理、提高食品安全精準度、嚴防食品安全風險提供了堅實支撐。